Ghiboo.com - Begitu banyak makanan khas Tradisional Indonesia yang semakin langka, padahal unik dan enak, salah satunya horok-horok.
Mungkin bagi yang mendengar Horok Horok, rasanya pasti aneh. Pasalnya, makanan khas Jepara ini memang terbilang langka.
Horok-horok dibuat dari bahan baku sagu dengan cara pembuatan yang sama cukup aneh dengan namanya, karena menggunakan sisir rambut. Bentuknya seperti busa styrofoam yang kenyal dengan rasa sedikit asin.
Setelah dibersihkan, tepung aren ini kemudian dikukus beberapa waktu hingga matang lalu didinginkan. Setelah itu tekstur yang kenyal dan asin akan terasa.
Saat ini, horok-horok sudah semakin jarang ditemukan karena sulitnya memperoleh bahan baku. Kadang para perajin horok-horok mencari bahan baku hingga keluar daerah seperti Blora, Pati, hingga Rembang.
Cara menyantap horok-horok biasanya dimakan bersama bakso, soto, gulai, dan sayur pecel. Selain dengan cara tersebut horok horok bisa juga disantap bersama bubur.
(Berbagai sumber)
