Kenyalnya Horok-horok Khas Jepara

Ghiboo.com - Begitu banyak makanan khas Tradisional Indonesia yang semakin langka, padahal unik dan enak, salah satunya horok-horok.


Mungkin bagi yang mendengar Horok Horok, rasanya pasti aneh. Pasalnya, makanan khas Jepara ini memang terbilang langka.


Horok-horok dibuat dari bahan baku sagu dengan cara pembuatan yang sama cukup aneh dengan namanya, karena menggunakan sisir rambut. Bentuknya seperti busa styrofoam yang kenyal dengan rasa sedikit asin.


Setelah dibersihkan, tepung aren ini kemudian dikukus beberapa waktu hingga matang lalu didinginkan. Setelah itu tekstur yang kenyal dan asin akan terasa.


Saat ini, horok-horok sudah semakin jarang ditemukan karena sulitnya memperoleh bahan baku. Kadang para perajin horok-horok mencari bahan baku hingga keluar daerah seperti Blora, Pati, hingga Rembang.


Cara menyantap horok-horok biasanya dimakan bersama bakso, soto, gulai, dan sayur pecel. Selain dengan cara tersebut horok horok bisa juga disantap bersama bubur.





(Berbagai sumber)

Memuat...

Tanya Dokter

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Bila menemukan komentar bermuatan menghina atau spam, berikan jempol bawah, tanda Anda tak menyukai muatan komentar itu. Komentar yang baik, berikan jempol atas.


Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Hargai pembaca lain dengan berbahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.


Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.