Mana yang Lebih Sehat? Tomat Organik atau Tomat Biasa?

Menurut penelitian terbaru, tomat yang tumbuh di peternakan organik ternyata lebih sehat karena mengandung konsentrasi gula, vitamin C, dan senyawa anti stres yang lebih tinggi dibandingkan dengan tomat biasa.

tomat organik

Dalam penelitian ini, Maria Raquel Alcantara Miranda dan rekannya dari Federal University of Ceara, Brasil, membandingkan bobot dan sifat-sifat biokimia antara tomat dari pertanian organik dan tomat dari peternakan biasa.

Hasilnya, ukuran tomat dari peternakan organik ternyata 40 persen lebih kecil ketimbang tomat biasa. Dan, tomat organik mengandung jumlah senyawa anti stres yang lebih banyak.

Menurut para peneliti, pertanian organik mampu menghasilkan tanaman yang mengandung senyawa anti stres lebih besar ketimbang teknik pertanian biasa.

Mereka berpendapat, peningkatan jumlah senyawa anti stres ini mungkin menjadi alasan mengapa tomat organik memiliki kadar gula, vitamin C dan molekul pigmen seperti lycopene yang lebih tinggi. Lycopene merupakan salah satu senyawa anti-oksidan yang berhubungan dengan respon biologis terhadap stres.

Berdasarkan pengamatan ini, para peneliti menyarankan agar buah-buahan dan sayuran ditanam dengan teknik pertanian organik yang bertujuan untuk menyeimbangkan senyawa resistensi stres dalam upaya untuk memaksimalkan hasil dan ukuran buah.

Studi ini dipublikasikan dalam jurnal PLoS ONE. (jay)

BACA JUGA: Duduk Terlalu Lama Picu Penyakit Kronis?

Tanya Dokter

  • Makanan Penghilang Sakit Kepala
    Makanan Penghilang Sakit Kepala

    Perlu Anda ketahui bahwa ada beberapa makanan yang dipercaya dapat menghilangkan rasa sakit kepala Anda. …

  • Kehamilan Setelah Keguguran
    Kehamilan Setelah Keguguran

    Keguguran pada kehamilan biasanya terjadi sebelum usia kandungan 20 minggu. Lalu apa saja yang harus diperhatikan jika ingin hamil lagi setelah mengalami keguguran? Dan, mengapa seseorang yang ingin hamil lagi setelah mengalami keguguran harus menunggu selama tiga bulan? …

  • Mitos dan Fakta Antibiotik
    Mitos dan Fakta Antibiotik

    Banyak mitos-mitos yang beredar mengenai antibiotik yang sebaiknya anda ketahui terlebih dahulu. …

  • Segudang Manfaat Teh Hijau
    Segudang Manfaat Teh Hijau

    Dibalik rasanya yang lezat, teh hijau atau green tea rupanya juga menyimpan segudang manfaat yang baik untuk tubuh …

  • Makanan Penurun Kolesterol
    Makanan Penurun Kolesterol

    Jika ingin sehat, Anda memang diharuskan mengonsumsi makanan bergizi untuk meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menjauhi makanan yang dilarang. …

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Bila menemukan komentar bermuatan menghina atau spam, berikan jempol bawah, tanda Anda tak menyukai muatan komentar itu. Komentar yang baik, berikan jempol atas.


Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Hargai pembaca lain dengan berbahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.


Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.