Menikmati Roti Yesus saat Natal

Ghiboo.com - Ada satu makanan Natal yang hampir ada di setiap negara tapi penyebutannya saja yang berbeda dari satu negara dengan negara lain.


Makanan Natal itu adalah Cougnou.


Wikipedia menyebutkan, Cougnou atau roti Yesus adalah roti yang dibuat saat Natal.


Namanya beragam di setiap negara, ada yang menyebutnya sebagai coquille, cougnolle, queniolle, ataupun volaeren.


Disebut Roti Yesus, karena rasanya manis dan bentuknya seperti bayi Yesus ketika dilahirkan. Roti Yesus ini dibuat dari tepung, telur, susu, ragi, kismis, dan gula.


Biasanya, roti ini diberikan kepada anak-anak pada saat hari Natal dan saat Hari St. Martin dan dimakan bersama dengan secangkir coklat panas. Roti ini diperkirakan berasal dari Hainaut namun kemudian menyebar ke daerah selatan.


Mau tahu resepnya, ini dia:


Bahan :


- 8 cangkir tepung
- 5 sendok teh ragi
- 8 ons mentega cair
- 1-1/4 susu segar
- 1/2 sendok teh garam
- 6 telur yang cukup besar
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis
- 3/4 cangkir kismis
- 2 sendok gula pasir dicampur air 1 cangkir


Cara membuat :
1.Campur tepung dan garam dalam mangkuk besar, buatlah lubang besar di tengahnya lalu tuangkan susu. Tambahkan ragi, lalu diamkan selama 10 menit.


2.Untuk bahan campuran. Tambahkan telur, gula pasir, dan kayu manis. Aduk merata dengan sendok, bisa tambahkan mentega jika suka.


3.Tuang campuran bahan yang sudah diragi selama 10 menit tersebut ke dalam sebuah wadah yang sudah dilumuri tepung. Tutup dengan plastik atau handuk bersih yang lembap dan biarkan mengembang 1 jam atau sampai bahan tersebut mengembang dua kali lipat. Buatlah adonan kismis dan 1 cangkir gula pasir.


4.Sesudah 1 jam, bagi adonan menjadi enam bagian. Sambungkan tiga bagian yang sudah dijadikan bola yang dibuat menyerupai kepala, tubuh, dan kaki pada setiap loyang. Sebelumnya, lumuri loyang terlebih dahulu. Tunggu sampai bahan mengembang dua kali lipat.


5.Panaskan oven sampai 430 derajat Farenheit (221 derajat celcius). Campurkan adonan telur (no.1) dengan tiga sendok teh susu. Campuran ini digunakan untuk mengoles bagian atas bahan adonan. Setelah itu, taburkan dua sendok makan gula pasir dan panggang selama 25 menit atau sampai warnanya menjadi coklat.


Selamat mencoba.

Memuat...

Tanya Dokter

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Bila menemukan komentar bermuatan menghina atau spam, berikan jempol bawah, tanda Anda tak menyukai muatan komentar itu. Komentar yang baik, berikan jempol atas.


Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Hargai pembaca lain dengan berbahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.


Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.