Resep Membuat Sup dari Alpukat Segar

Ghiboo.com - Alpukat selama ini mungkin hanya dikenal bisa menjadi minuman, seperti jus dan es campur. Padahal Alpukat bisa dan enak dijadikan makanan, seperti sup.


Salah satunya Anda bisa mencoba Fresh and Spicy Avocado Soup. Penasaran, langsung lihat resep berikut ini yang dikutip dari Sheknows, Senin (18/2):


Bahan salsa:


- 2 cangkir tomat potong dadu
- 1 cangkir bawang merah cincang halus
- 1 1/2 sdm cincang lada jalapeno
- 1 1/2 sdm air jeruk nipis segar
- 2 sdt kulit limau parut
- 1/2 sdt garam
- 1/4 cangkir ketumbar cincang


Bahan Sup :


- 2 sdm minyak zaitun
- 1 cangkir bawang merah cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 cangkir kaldu ayam
- 6 alpukat setengah matang, kupas dan potong dadu
- 5 sdm air jeruk nipis segar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt sats Tabasco


Cara membuat :
Untuk salsa: Campurkan tomat, bawang, jalapeno cincang, air jeruk nipis, garam dalam mangkuk lalu dicampur (tutup dan dinginkan)


Untuk sup:
1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang.
2. Tambahkan bawang dan masak, aduk sampai lunak selama 3 sampai 4 menit
3. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk selama 1 menit lebih.
4. Tambahkan kaldu, air dua gelas, alpukat dan jeruk nipis, garam dan saus Tabasco.
5. Campurkan semua didihkan dan masak selama lima menit.
6. Haluskan sup dengan blender dan masukkan kembali ke dalam panci.
7. Tuang ke mangkuk, tutup lalu dinginkan selama tiga jam.
8. Setelah sup dingin, Anda bisa encerkan dengan 1 cangkir air dingin, jika sup terlalu kental.
9. Rasakan dan bumbui dengan garam dan air jeruk nipis sesuai kebutuhan.
10. Jika sudah matang, tiriskan cairan lerlebih dari salsa dan aduk.
11. Untuk penyajian, sendok enam sendok sup ke mangkuk dan tuang salsa dan sedikit tabasco.


Selamat mencoba!

Memuat...

Tanya Dokter

  • Makanan Penghilang Sakit Kepala
    Makanan Penghilang Sakit Kepala

    Perlu Anda ketahui bahwa ada beberapa makanan yang dipercaya dapat menghilangkan rasa sakit kepala Anda. …

  • Kehamilan Setelah Keguguran
    Kehamilan Setelah Keguguran

    Keguguran pada kehamilan biasanya terjadi sebelum usia kandungan 20 minggu. Lalu apa saja yang harus diperhatikan jika ingin hamil lagi setelah mengalami keguguran? Dan, mengapa seseorang yang ingin hamil lagi setelah mengalami keguguran harus menunggu selama tiga bulan? …

  • Mitos dan Fakta Antibiotik
    Mitos dan Fakta Antibiotik

    Banyak mitos-mitos yang beredar mengenai antibiotik yang sebaiknya anda ketahui terlebih dahulu. …

  • Segudang Manfaat Teh Hijau
    Segudang Manfaat Teh Hijau

    Dibalik rasanya yang lezat, teh hijau atau green tea rupanya juga menyimpan segudang manfaat yang baik untuk tubuh …

  • Makanan Penurun Kolesterol
    Makanan Penurun Kolesterol

    Jika ingin sehat, Anda memang diharuskan mengonsumsi makanan bergizi untuk meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menjauhi makanan yang dilarang. …

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Bila menemukan komentar bermuatan menghina atau spam, berikan jempol bawah, tanda Anda tak menyukai muatan komentar itu. Komentar yang baik, berikan jempol atas.


Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Hargai pembaca lain dengan berbahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.


Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.