Tiwul, Pernah jadi Makanan Pokok

Ghiboo.com - Jika Anda dari Jawa, mungkin nama makanan Tiwul cukup lekat di benak Anda.


Tapi bagi sebagian orang mungkin nama makanan ini masih asing di telinga mereka.


Bisa dimaklumi karena Tiwul memang makanan zaman dulu, tepatnya zaman penjajahan Jepang.


Tiwul merupapakan makanan berbahan dasar singkong atau gaplek.


Ternyata meski hanya dari singkong, makanan yang berasal dari Wonogiri, Jawa Tengah ini ternyata dulu pernah menjadi makanan pokok. Semua orang hanya bisa makan Tiwul karena sulitnya mendapatkan beras. Akhirnya Tiwul dijadikan makanan pokok pengganti nasi.


Untuk menjadi sebuah sajian, Tiwul dibumbui dengan serutan kelapa sehingga rasanya gurih-gurih manis. Biasanya sebelum diolah menjadi Tiwul, singkong yang sudah dikeringkan ditumbuk hingga hancur menjadi tepung gaplek. Oleh masyarakat setempat tepung gaplek ini disebut kabluk.


Selanjutnya, kabluk diberi air dan diuleni hingga menjadi bulir-bulir kecil tiwul. Ulenan tersebut ditampil lagi menjadi buliran kecil seukuran biji kacang ijo, yang disebut Tiwul.


Proses terakhir menanak Tiwul seperti memasak nasi dalam dandang dengan api sedang. Setelah matang, Tiwul siap disajikan, bisa dengan sayur lodeh ataupun tempe goreng.


Saat ini Tiwul semakin jarang ditemukan. kalau pun ada kemungkinan di desa-desa di Wonogiri.

Memuat...

Tanya Dokter

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Bila menemukan komentar bermuatan menghina atau spam, berikan jempol bawah, tanda Anda tak menyukai muatan komentar itu. Komentar yang baik, berikan jempol atas.


Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Hargai pembaca lain dengan berbahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.


Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.